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井村屋謹製「あずき味噌」~木樽仕込み

あずき味噌とは?

菓子や餡の原料として、甘く加工されることの多い小豆を、毎日の食事に取り入れやすい調味料にしました。
小豆と共に歩み、小豆の個性を知る井村屋から、新しい小豆のおいしいお召しあがり方をご提案いたします。

原料のこだわり

国産米、北海道産小豆、国産の食塩のみを使用した、シンプルな原料と伝統の製法が織りなす逸品です。

原材料にアレルギー物質(特定原材料等)を使用しておりません。
※この商品に使用している原材料の製造ラインでは、小麦、大豆を加工しています。

製法のこだわり

杉桶を使用した伝統的な醸造方法と井村屋の特色製法を組み合わせて、技術の伝承と革新を融合させています。先人たちの実践の積みかさねに敬意を払い、そして、未来に向けて新たな挑戦を積み重ねていく、不易流行の精神を大切にしています。
(特許第6886915号)

通信販売では当店のみ販売

現在のところ、通信販売でご購入いただけるのは井村屋ウェブショップのみです。瓶詰めのあずき味噌を専用箱に入れて全国にお届けしておりますので、ギフトにも是非ご用命ください。

  • ※包装対応可能
  • ※商品への個別のし不可、配送箱に短冊のし添付可能(ご注文時に備考欄よりお申し付けください)。
  • ※店頭では三重県多気町のVISON内の福和蔵及び菓子舗 井村屋にてご購入いただけます。

あずき味噌 (瓶詰め)

¥540 (税込)

  • ●内容量:150g
  • ●カロリー:300kcal/1瓶(150g)あたり
  • ●賞味期間:6か月(発送時)
  • ※その他の詳細は商品ページをご確認ください。

お召しあがり方

  • 味噌おにぎり

    おにぎりを焼いて軽く焦げ目をつけ、あずき味噌を表面に塗ります。あずき味噌の味わい、香りがダイレクトに楽しめる、お勧めの食べ方です。
  • 野菜スティックの味噌ディップ

    新鮮な旬の野菜をスティック状に切り、あずき味噌をディップ。あずき味噌のおいしさをそのままお楽しみいただけます。
  • 味噌漬けポークソテー

    豚ロース肉にあずき味噌を塗り、10分から一晩置いた後、香ばしく焼きます。味噌の効果で、肉質がしっとり柔らかく、食べやすくなります。
  • 豆腐の味噌漬け

    一晩水切りした豆腐をあずき味噌に漬け込みます。一晩寝かせると、まるでチーズのような濃厚な味わいになります。

あずき味噌 (瓶詰め)

¥540 (税込)

  • ●内容量:150g
  • ●カロリー:300kcal/1瓶(150g)あたり
  • ●賞味期間:6か月(発送時)
  • ※その他の詳細は商品ページをご確認ください。